Galletas riquisimas de avena coco y chocolate!

Ingredientes: 1 Taza de harina 1 Taza de avena 1 Barra de 90g de Mantequilla cortada en cuadritos 1/2 Taza de azucar 1/2 Taza de Coco rallado (seco organico sin dulce) opcional 1/2 Taza de chispas de chocolate (Confi-Chips de Turin son muy buenos) 1 Huevo 1 Cucharada de esencia de vainilla Procedimiento: Precalienta el horno a 150 grados. En un tazon mediano batir la mantequilla con el azucar hasta que quede una consistencia acremada, agregar el huevo y batir nuevamente, y despues el resto de los ingredientes, te quedara una consistencia firme, forma bolitas de mas o menos 4 cm de diametro y aplastalas un poco, colocalas en la charola que habras cubierto con papel aluminio (no es necesario engrasar) y hornealas alrededor de 15 a 20 minutos, en cuanto esten ligeramente doradas retiralas. Esta cantidad de masa alcanza aproximadamente para 15 galletas, que las disfrutes, nosotros las hicimos con mi mama y nos salieron deliciosas!